Hola Dani,
Respecto al kilometraje… pues es lo que hacemos habitualmente en mis caminatas: de 30 a 60 Km en un día, y con desnivel, efectivamente. A veces bajamos hasta 25. Si lo ves fuerte, ahí tienes otras opciones de excursionismo en Castelldefels con menos kilómetros: http://rocanegra.net/castelldefels/
Y lo que es parar, paramos cuando hace falta, incluyendo para comer, ver el paisaje y tomar fotos.
Hasta luego